CULTURA GALESA
El 28 de julio de 1865 arriba a las costas del Golfo Nuevo, el velero "Mimosa" con mas de 150 inmigrantes de origen galés. La llegada de los colonos galeses. significo el primer paso en el desarrollo de esta parte del suelo argentino, y también la continuación de una cadena cultural milenaria.

En busca de agua dulce los nuevos colonos llegan a la desembocadura del Río Chupat (hoy llamado Chubut) donde se instalan fundando un pueblo que denominaron Rawson, en honor al Ministro del Interior que los ayudo para que se establecieran en la Patagonia.

En 1875 fundan Gaiman siendo el mayor centro de actividad productiva de la región, y gracias a la construcción del ferrocarril en 1886 nace Trelew (Tre- Pueblo, Lew - Luis) como punta de rieles y Puerto Madryn en el otro extremo. La expansión de pequeños grupos de agricultores hacia el oeste motiva el surgimiento de Dolavon y 28 de Julio .

En el verano de 1885-1886 la expedición de los 29 rifleros, al mando del Coronel Luis Jorge Fontana, parte desde Rawson. Luego de una ardua travesía llegan a uno de los más hermosos valles cordilleranos al cual denominan " Cwn Hyfryd " (Valle Encantador). Donde luego instalarían en la "Colonia 16 de Octubre", origen de las actuales localidades de Esquel, Trevelin y Corcovado.

Eisteddfod
Es una de las mayores manifestaciones histórico-culturales de tradición galesa. Consiste en un festival literario - musical con certámenes en idioma galés y castellano. El vocablo que da nombre a este encuentro es de origen galés: una declinación de los verbos " estedd " (sentarse) y " fod " (ser o estar). Se asocia su nombre al hecho de observar el festival sentados, pero el verdadero motivo de su nombre es que desde sus comienzos el premio al mejor poema era el " sillón bárdico " El origen de esta celebración se remonta al siglo VI pudiéndose disfrutar hoy durante el mes de octubre, se realiza solo en Galés y en Chubut.

Té Galés
Especialmente preparado en casas que se dedican a ello, el té forma parte de un itinerario obligado para quienes visitan el Valle Inferior del Río Chubut, o también Esquel y Trevelin .

Se sirve acompañado de pan y manteca casera, diferentes mermeladas, sándwiches de jamón y queso, y una variedad de tortas y tartas de particulares características. La gastronomía que se presenta aquí no es la del país de origen, sino la que se fue creando a lo largo de todos estos años por aquellos descendientes de galeses.

En torno a la ceremonia del té, tenía lugar la actividad social de la comunidad galesa. Las actuales generaciones de galeses en Chubut heredaron las mejores tradiciones: el té que se ofrece hoy como un atractivo más para el visitante, y la tradicional torta negra.

El origen de esa torta es netamente chubutense y evoca uno de los períodos más duros de la colonia galesa en estas tierras. Entre sus ingredientes se encuentra harina, azúcar negra, nueces, etc. Sus principales características fueron, altos contenido en calorías y una larga posibilidad de conservación. Pasado los peores momentos, la torta negra constituyó siempre un símbolo de tesón, supervivencia y vocación solidaria. Integrada a la tradición de la colonia galesa, durante muchos años una torta negra coronaba la torta de bodas. Los novios, una vez casados y repartidos entre sus invitados el resto de la torta, guardaban la torta negra envuelta en fino papel dentro de una lata de galletas, y todos los meses siguientes conmemoraban la fecha de su boda compartiendo en la intimidad un trozo de ese biscochuelo oscuro, siempre húmedo y de tan particular sabor, convertido ahora en un símbolo de esa unión que siempre permitirá superar los momentos más difíciles.